Асептичният метод за обработка на мляко се нарича UHT /ултра висока температура/, при който млякото бързо се загрява до температура 135-150С /275-3020F/ и след няколко секунди се охлажда до стайна температура. Целият процес се извършва в затворена стерилна система с цел предотвратяване на евентуално замърсяване. Бактериите от млякото са напълно унищожени, докато вкусът, външният вид, устойчивостта и хранителното съдържание се запазва.

Освен процесът на обработка, от изключителна важност е млякото да бъде съхранявано по възможно най- добрия начин, при който да се запазят всички ценни съставки в него. Тук идва на помощ опаковката, чиято важна роля определя качеството и дълготрайността на продукта до неговата консумация. По този начин срокът на годност на млякото се удължава до 6 месеца от датата на производство и то може да бъде съхранявано на стайна температура дори и през лятото. Това създава удобство както за дистрибуторите на магазините /не се нуждаят от хладилни витрини/, така и за крайния потребител. Предимствата са ясни: мляко, което има трайност с месеци, а на вкус и качество е като пастьоризираното.